Resolviendo los retos de su empresa pecuaria
La ganadería a nivel mundial tiene que hacer frente a diferentes desafíos para mantener y aumentar de manera sostenible la producción.
Dichos desafíos, aunque difieren en magnitud según las distintas subregiones, incluyen aspectos como la necesidad de aumentar la productividad y la eficiencia productiva; mejorar la calidad y la inocuidad de los productos del sector; lograr una ganadería respetuosa con el medio ambiente que contribuya a la conservación de la biodiversidad y al manejo sostenible de los recursos naturales; y aumentar la flexibilidad para responder a cualquier cambio estructural del sector de la agricultura.
Entre los retos más importantes a los que tiene que hacer frente la ganadería en la región podríamos
- Inocuidad alimentaria asegurando un control estricto en la trazabilidad y rastreabilidad del producto.
- Control detallado de la producción incluyendo cada etapa del ciclo productivo: pastoreo, engorda, rastro, despiece, valor agregado
- Control de costos de la producción en cada etapa
- Asegurar la rentabilidad de las operaciones
- Manejo de doble unidad de medida divergente controlando unidades y kilogramos
- Garantizar el abasto en las compras y en las ventas
- Buscar expansión de cobertura geográfica para incrementar el volumen de ventas
- Control de indicadores: rendimientos, conversiones, consumos, mortandades, vacunas, pesos, temperaturas, etc.
- Controlar procesos y eventos clave durante el crecimiento, alimentación, enfermedades, peso, de su ganado
- Contar con una trazabilidad y rastreabilidad de los lotes desde el corral/caseta hasta el cliente, asegurando en todo momento el cumplimiento de normas sanitarias
- Obtener indicadores y reportes de conversión alimenticia, así como factores de rendimiento, costos y cierre de corral/caseta
- Conocer de forma precisa los factores que determinan los márgenes de su empresa, así como conversión alimenticia, rendimientos y productividad
- Gestionar a doble unidad de medida divergente, controlando kilogramos y piezas
- Integrar la operación en todas las áreas de su empresa desde la compra de los insumos hasta la venta, pasando por todo el proceso de producción, incluyendo crianza, engorda, sacrificio, procesado y planta de alimentos
- Gestionar costos y rentabilidad ya sea por corral/caseta, etapas y/o lotes
- Maximizar el rendimiento por animal identificando las variables de la producción y sus causas, registrando datos de campo.
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